“闲吃萝卜瞎操心”应为“咸吃萝卜淡操心”，下一句是“不吃萝卜咯嘈人”，是北方的一句俚语，字面意思是腌制萝卜干的时候一定要多放盐，那样可以放的比较久，不容易坏。
“咸吃萝卜淡操心”比喻爱管闲事的人很多时候并不了解事实的真相，而是在那里瞎操心，帮倒忙。所以就用这一句俗语来形容不被人喜欢的多管闲事的人。“咸”和“淡”是一对反义词，在这里是两个不同生活习惯的人的代表。