分子数是指在给定系统中分子的数目，符号为N。必要时，用计数单位“个”作为其单位。在化学化工中，也常用“基本单元数”的概念，符号仍为N，但分子不一定是基本单元，基本单元可以是分子。
分子是由组成的原子按照一定的键合顺序和空间排列而结合在一起的整体，这种键合顺序和空间排列关系称为分子结构。由于分子内原子间的相互作用，分子的物理和化学性质不仅取决于组成原子的种类和数目，更取决于分子的结构。