不胜寒的意思是经受不住寒冷。
不胜，读音bù shèng，汉语词语。意思是承担不了；不能忍受：表示不能做或做不完（前后重复同一动词）；非常；十分（用于感情方面）不能击败敌人赢得胜利。
出处：
1、《管子·正世》：“暴人不胜，邪乱不止，则君人者势伤而威日衰。”
2、唐·柳宗元《三戒》：“驴不胜怒，蹄之。”
3、《陈情表》：“臣不胜犬马怖惧之情。”
4、《管子·入国》：“子有幼弱不胜养为累者。”
5、唐·岑参《终南东溪口作》诗：“沙平湛濯足，石浅不胜舟。”
近义词：不堪。