硫酸铜溶液有毒，因为硫酸铜溶液中含有铜离子，属于重金属离子，它会使身体内的蛋白质结构发生变性，从而失去生理活性以及功能，导致人体的新陈代谢不能正常进行。因水合铜离子的缘故而呈现出蓝色，故在实验室里无水硫酸铜常被用于检验水的存在。在现实生产生活中，硫酸铜常用于炼制精铜，与熟石灰混合可制农药波尔多液。若误食，应立即大量食用牛奶、鸡蛋清等富含蛋白质食品，或者使用EDTA钙钠盐解毒。