乙醇的催化氧化方程式是C2H5OH+O2=Cu=CH3COOH+H2O，乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，乙醇在常温常压下是一种易燃，易挥发的无色透明液体。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。