狗猛酒酸的道理是要得国之昌盛，就要清君侧、除恶狗，这则典故由卖酒的浅显事物而推论出治国的高深道理，用恶犬、猛狗来比喻那些伤害忠臣、阻挡忠谏的佞臣、权奸。
世界上也有像“狗”一样的人，这类人心胸狭窄、嫉贤妒能，常把有才干的人迎堵在外。选文借狗猛酒酸说的是要想使酒能卖出去，就要赶走猛狗；要想使国家昌盛，就要广纳贤才；要广纳贤才，就必须赶走猛狗一样的恶人。