表皮细胞和保卫细胞的区别是保卫细胞中含有叶绿体，表皮细胞中没有。形状也不相同，保卫细胞是半月形的，成对排列。表皮细胞不规则，但排列紧密。两者的也功能不同，表皮细胞排列紧密，无色透明，外壁有角质层，主要起保护作用。保卫细胞成对存在，中间的孔隙中气孔，可以进行气体交换。