含有芳香环的氨基酸被分类为芳香族氨基酸，代表物质酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、氨基酸是既含氨基又含羧基的有机化合物。其中苯丙氨酸和酪氨酸结构相似。芳香族氨基酸是一类含有芳香环的α -氨基酸，包括苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸，其中苯丙氨酸和色氨酸是人体的所需氨基酸。