根据您的要求，我按“先总结、再逐一分析、最后解析成语”的结构来回答。
一、总结：与“如运诸掌”最契合的生肖
“如运诸掌”意为运物于手掌之上，比喻对事物掌握得极其熟练、轻松自如，一切尽在掌控之中。以此意象对应十二生肖，最契合的有三个：
生肖猴——机智灵活，善于随机应变，做事往往游刃有余，如同把玩掌中之物。
生肖蛇——灵巧善谋，心思缜密，擅长谋定后动，对局势的掌控力极强。
生肖龙——格局宏大，能统筹全局，运筹帷幄之间尽显掌控力。
若只取其一，民间谜语中常以生肖猴为“如运诸掌”的首选，因猴性最接近“掌中把玩、轻松驾驭”的意象。
二、依次分析
生肖蛇 灵巧善谋的隐士
【生肖蛇】自古被视作智慧的化身，其“如运诸掌”的特质体现在对分寸的精准拿捏——何时进、何时退、何时出手，皆在心中早有盘算。蛇年出生者若逢三合吉时（如巳时、酉时），做事更易事半功倍，仿佛一切尽在掌握。但需注意，掌控欲过强时容易显得心机过重，反而不利于人际关系的舒展。蛇的“运诸掌”是内敛的、谋定后动的，属于静水深流式的掌控。
生肖猴 机变通达的巧者
【生肖猴】是十二生肖中最具“如运诸掌”气质的一位。猴性灵动，上蹿下跳却极少失手，正对应了“运物于掌”的轻松与熟练。属猴人往往反应极快，面对复杂局面能迅速找到破局点，把棘手之事化为掌中玩物。但猴的短板在于耐心不足，容易在即将功成时因贪玩而松懈，所以“运诸掌”之外还需“守得住”。
生肖龙 统御全局的掌舵者
【生肖龙】的“如运诸掌”体现在格局层面。龙能腾云驾雾、呼风唤雨，象征对大局的统御能力。属龙人擅长把多方资源整合于一手之中，运筹帷幄、调度有方，如同将山河握于掌中。不过龙的掌控往往偏向宏观，细节之处若不多加留意，也可能出现“掌中有漏”的疏失。
三、成语解析
“如运诸掌”出自古代典籍，字面意思是“如同在手掌上运转东西一样”，形容对事情非常熟悉、操作起来极其轻松，含有“了如指掌、驾轻就熟”之意。它强调的不仅是能力，更是一种从容不迫、尽在掌控的状态。用在生肖谜语中，通常指向那些机智、灵活、善于掌控局面的生肖，猴、蛇、龙三者最为贴合，其中猴的匹配度最高。