腰子是动物的肾脏，肾是脊椎动物的一种器官，属于泌尿系统的一部分。腰子即肾，是人或动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，为暗红色实质性器官，形似蚕豆。肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。
肾脏功能是根据代谢新陈代谢废弃物，以保持身体细胞外液平稳，使基础代谢一切正常开展，肾脏功能的基本生理作用是转化成尿里，从尿中排出来各种各样需要清除的水溶物质。一般用“腰子”用来称呼动物的肾脏，例如：猪腰子，就是猪的肾脏；烤牛腰子，就是烤牛的肾脏。