“日落而息”的意思是：太阳下山就休息。完整的句子是：“日出而作，日落而息”，指太阳升起就起来劳动，太阳下山就休息。原指上古人民的生活方式，后亦泛指单纯简朴的生活。
这二句诗描写古代劳动人民朴素的生活及赞颂太平盛世。后人用来说明农民早出晚归，过着勤朴、起居工作有规律的生活。
成语出处：
先秦《击壤歌》，中国歌曲之祖。《帝王世纪》记载：帝尧之世，天下大和，百姓无事。有八九十老人，击壤而歌。原文：日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食。帝力于我何有哉！
沈德潜在《古诗源》注释说：帝尧以前，近于荒渺。虽有《皇娥》、《白帝》二歌，系王嘉伪撰，其事近诬。故以《击壤歌》为始。
《庄子·让王》：“日出而作，日入而息，逍遥于天地之间而心意自得。”