“穷山恶水出刁民”的意思是：自然条件很差的地方造就了穷凶极恶、愚昧无知、目光短浅、急功近利、自私自利、为非作歹、无恶不作的“刁民”群体，形容自然条件很差的地方产奸诈邪恶之民。
“穷山恶水”例句：
1、过去被人认为是穷山恶水，寸草不生的虎狼沟，地下竟然蕴藏着丰富的煤炭资源。
2、过去的这里穷山恶水，如今已是牛羊成群，果树成林的“赛江南”了。
3、可是它使我想起很多事情，想起在阜平穷山恶水之间度过的三年战斗的岁月，使我记起很多人。