在现在的社会中有很多流行的习惯，比如减肥、健身、下午茶等等。而有不少人现在都有减肥的想法，有些人已经开始执行，而且卓有成效，不过有些人由于采取了错误的方法所以才会导致没什么作用。而不吃晚餐就是其中的一种最严重的错误的方法。晚餐是必须要吃的，可是晚餐吃什么可以不胖又有减肥的效果？

一、鱼头豆腐汤

材料：鱼头1个(约500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙(5克)。

做法：

1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

推荐理由：鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也是非常明显的，爱喝汤的MM要经常喝啊。

二、香菇瘦肉羹

材料鸡蛋1个，瘦猪肉20克，酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

做法：

1、将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。

2、猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。

3、将香菇切成片，再将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。

4、最后用电饭锅蒸熟，即可食用。

推荐理由：这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。

三、生菜沙拉

材料：生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋各适量。

做法：

1、将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。

2、把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。

3、食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。

推荐理由：生菜每100克约含1.52克的膳食纤维，可及时补给低脂减肥者们充足的纤维素，和大白菜相比，其富含的纤维含量更多，还具有消除多余脂肪的功效，是蔬菜中的减肥利器。

四、鲜菇芦笋小炒

材料：芦笋、香菇、黄彩椒、葱、葱、蒜各适量。

做法：

1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

2、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

3、淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

推荐理由：芦笋每100克约含19大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。

小编结语：以上就是小编为大家推荐的关于减肥晚餐的四种食谱。其实在现在的社会中，不管是胖的人还是瘦的人，都会想着减肥，而减肥有很多种方法，有的人会偷懒的选择吃减肥药或者节食，但是要知道最管用的就是运动减肥了，这是最安全快速的一种，比如慢跑健身，有氧运动，瑜伽等等。