蒜子焖可乐鸡翅的做法

蒜子焖可乐鸡翅的做法

鸡翅大概寻常人家里最常备的食材了。

记得ke妈以前每次犯懒不知道做什么菜的时候，就喜欢将鸡翅煎一煎，倒点酱油糖或者可乐下去焖，简单又快手。

之前为了赶时间，随手拿了一头大蒜掰成小颗，下锅和鸡翅一起烧，做了一道蒜子焖鸡翅，意外刷新味蕾体验，决定今天分享给大家。

这次我是在做可乐鸡翅的配方基础上，加入了去皮的大蒜，意外刷新味蕾体验，略带甜味，又不会过分腻口，十分好下饭。

经过可乐等酱料的焖煮，生蒜那种充满侵略性的刺激味道在吸收过鸡翅的肉味和酱料的香味之后，变得内敛温婉。不仅没有了原来的辛辣味，甚至还带出了大蒜的甜味。

虽然鸡翅看着像是主角，但其实是去给大蒜提味了。大蒜吸收了鸡汁的鲜香，软软糯糯的口感，忍不住连吃几粒，简直比吃肉还爽。

食谱信息：

菜名：蒜子焖鸡翅

月龄：48个月+

食材：鸡中翅 / 12只，大蒜 / 1头（完整去皮），可乐 / 200g，姜片 / 2片，生抽 / 5g，蚝油 / 10g，盐 / 1g

制作步骤

1、材料准备：鸡中翅 / 12只，大蒜 / 1头（完整去皮），可乐 / 200g，姜片 / 2片，生抽 / 5g，蚝油 / 10g，盐 / 1g。

2、剥蒜，把蒜去皮，保留整颗蒜子备用。

3、倒油，小火热锅，放入姜片煎香，再放入鸡翅煎出油脂。

4、倒入大蒜翻炒至金黄。

5、倒入可乐、生抽、蚝油、盐。

6、大火烧开后转小火，加盖焖煮至收汁，揭盖大火翻炒后出锅。

7、每一只鸡翅上都挂满了浓郁的酱汁和蒜香，鸡肉嫩滑入味。看小伙伴们迫不及待上筷子就知道到底有诱人。