美不胜收的胜释义：尽。美不胜收（měi bù shèng shōu），汉语成语，意思是美好的东西很多，一时看不过来。出自袁枚《随园诗话·艺能·治庖》。
袁枚（1716年3月25日－1798年1月3日），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘（今浙江杭州）人，祖籍浙江慈溪， 清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学批评家和美食家。