最简单葱油饼的家常做法

现在天气越来越冷了，很多人都不愿意早起，做早餐就变成了一个让人头疼的问题。小编今天就教大家做这个5分钟就能搞定，全家都够吃的【葱油饼】。按照这个方法做，1分钟就能烙熟1张，做出来的【葱油饼】层层软嫩薄如纸，比外面卖的还要好吃。

最简单葱油饼的家常做法

葱油饼食材和配料：面粉、小葱、调味料、食用油

葱油饼的做法步骤：

1、动动小手开始和面

面盆中倒入300g面粉（两碗的量），将面粉一分为二，一半倒入85g的开水，用筷子搅拌均匀，一半倒入85g的温水，同样用筷子搅拌均匀。所有的面粉都搅拌成絮状之后，下手开始和面，最后和成光滑、偏软的面团就可以啦。然后往面团上倒入一汤匙的食用油，涂抹均匀，这样可以锁住面团中的水分，然后盖上盖子，醒面20分钟。

面团醒好之后，用手揪成大小合适的小剂子。300g面粉，分成6个小剂子最为合适。然后将小剂子整理成长条或者圆状，放在碗中，再次倒入食用油，然后盖上盖子放入冰箱中冷藏起来，随用随取，非常方便。

2、葱油的制作

趁着醒面的时间，咱们调制一下葱油。准备几根小葱，清洗干净之后，用刀切成碎末，切得越碎越好。

准备一个碗，倒入葱花、1茶匙五香粉、1茶匙食盐、2汤匙面粉（30g）、3汤匙的热油，用筷子搅拌均匀之后，咱们的葱油就做好了。

3、葱油饼的制作

做好的面剂子和葱油都可以提前放入冰箱中冷藏起来，早起制作早餐的时候取出稍加处理即可开始烙制，5分钟让你做出一大锅来，再也不用担心早餐起不来没有早餐吃啦~

取出面剂子，用擀面杖擀成长条状，尽量擀薄。然后均匀地抹上一层葱油，从一头将面剂子卷起来，卷好之后用手压扁，再次用擀面杖擀薄，咱们的【葱油饼】就做出来了。

起锅预热，锅中加入食用油，油热之后将【葱油饼】下锅烙，用中小火加热，烙至两面金黄即可出锅。因为饼非常薄，1分钟左右就能烙熟一张饼。只需早起5分钟，全家人的早餐就能全部搞定啦~

想吃葱油饼不用出去买啦，掌握【葱油饼的家常做法】的诀窍，在家也能轻松做出来。只需要小葱和面粉，香喷喷热乎乎的【葱油饼】每天都能吃。喜欢的朋友一定要在家试试呦，层层软嫩薄如纸，比卖的还好吃~

注意事项：

大家可以准备一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，【葱油饼】上锅烙的时候，在【葱油饼】上刷上1层鸡蛋液，这样做出来的就是美味<的【鸡蛋饼】啦~