自制猪肉脯的做法 1岁宝宝食谱

自制猪肉脯的做法 1岁宝宝食谱

自制的猪肉脯可以控制原料，也保持最佳新鲜度，对宝宝来说是相对健康的小零食。不爱吃肉的宝宝也可以用来摄入肉类。

食谱信息：

菜名：自制猪肉脯

月龄：12个月+

功能：改善贫血

制作步骤

第1步：猪肉洗净擦干切片，蜂蜜、芝麻称重备用。

第2步：猪肉剁成细腻的肉泥。

第3步：用单头电动打蛋器搅拌上劲，也可用筷子朝一个方向搅拌上劲。

第4步：肉泥团用力摔打30次，使肉泥更加有粘合性。

第5步：肉泥平铺在不粘烤盘上，加盖保鲜膜擀平擀薄，方子材料量大约是两盘。

第6步：擀至2-3毫米厚，提起可透光。

第7步：揭去保鲜膜，表面薄刷一层蜂蜜。

第8步：表面继续撒芝麻。放入提前预热好180度的烤箱中层，烤12分钟取出。

第9步：第一次烤后会出汁水并收缩。倒掉汁水，两面再次薄刷蜂蜜，有芝麻的面朝上，上下火180度继续烤10分钟，第二次烤需要勤观察上色情况，避免烤糊。

第10步：烤至肉脯发红不太干硬，薄而有韧性，可弯折可撕开的程度口感最佳。

第11步：肉脯稍微晾凉切块，可用厨房纸吸去浮油。

第12步：完全凉透后密封冷藏储存，一周内吃完。

第13步：放心的美味自制零食。

小提示：

1. 蜂蜜一岁以下宝宝不宜食用。

2. 猪肉也可以替换成牛肉。

3. 没有不粘烤盘或烤纸可以用锡纸代替，锡纸需要提前刷油防粘。

4. 蜂蜜也可以不加。