井冈山土特产有井冈山红米、井冈山竹笋、井冈山茶树菇、井冈山红米酒等。
井冈山红米：井冈山红米是水稻的品种之一，因米皮是酱红色的而得名红米。虽然红米相对于一般大米来说不容易煮熟，但是红米的铁质、蛋白质等营养丰富，对人体有好处。
井冈山竹笋：井冈山竹笋富含蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素等营养物质，其中维生素和胡萝卜素的含量比大白菜要高一倍多，有竹林海参的称号，口感也很好。
井冈山茶树菇：井冈山茶树菇是井冈山的特产，相对于人工培植的茶树菇，野生的茶树菇菇根更短，吃起来的口感也更加鲜嫩，深受消费者喜爱。
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