自制肉松的做法 六个月宝宝辅食食谱

肉松的做法 六个月宝宝辅食食谱

自制肉松<丰富、便于保存。尤其对于6 个月到18个月左右的宝宝，胃口比较小，它是补充蛋白质和热量不错的选择。 还有一些平常比较挑食的宝宝，可添加在面食、粥饭、菜肴以及米粉等辅食之中增加其美味，让宝宝在进食中更加胃口大开，让辅食更好吃，帮助补铁， 同时训练咀嚼功能。 我家娃刚吃辅食的时候，本来想图省事，直接买品牌肉松，仔细对比看过配料表就果断放弃了！ 有的肉松，为了让口感更好，加入大量的油和砂糖，直接导致热量太高、肥胖；而且盐和酱油超标是常事，1岁内的宝宝每日最多摄入1000毫克的钠，大量的调味品、添加剂，会造成宝宝重口味挑食，也会增加宝宝的肾脏负担。

食谱信息：

菜名：肉松

月龄：6个月+

食材：猪里脊 350克、 葱姜 适量、

自制肉松的做法

第1步：食材准备：猪里脊 300-400克、葱姜适量 参考年龄：6个月以上 烹饪时长： 50分钟 难度分析：初级 提示：里脊肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

第2步：猪里脊泡洗干净，把肉切块备用。

第3步：冷水放入锅里，加入葱姜加热。60度左右会出现漂浮物，一定要用勺漂出，否则肉的风味会改变。

第4步：肉块煮至30分钟后，捞出。

第5步：去掉葱姜，放入料理机中。如果家里没有搅拌机，可以直接用手撕碎，或者用擀面杖碾压。

第6步：搅打成肉末。

第7步：倒入平底不粘锅中，全程开小火不断翻炒，使肉受热均匀。

第8步：水蒸气会不断蒸发，肉松变得越来越干。 翻炒至猪肉脱水，表面略干，用手指能碾碎的状态。

第9步：再次倒入料理机中，打碎晾凉。做成细腻的粉末状，会让宝宝更容易咀嚼和食用。

第10步：1岁以内的宝宝，可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉，做出无盐纯肉松；1岁以上的宝宝就可以加入一些海苔、芝麻，做成有盐的香酥肉松了！

第11步：肉松冷却后，放进干净容器中，可以在冰箱内冷藏保存约 1个月。

小提示：

营养分析：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。